Sztuka odżywiania według 5 przemian

Jesz sałatkę na obiad, bo to „zdrowe", a po godzinie jesteś głodna, zmarznięta i bez energii. Nie rozumiesz, dlaczego posiłek, który miał Ci służyć, zostawia Cię w gorszym stanie niż przed jedzeniem.
Codziennie czytasz inny artykuł o odżywianiu – raz, że trzeba jeść na surowo, raz, że unikać nabiału, raz, że post przerywany rozwiąże wszystko. Próbujesz po trochu wszystkiego, ale żadna zasada nie trzyma się dłużej niż tydzień.
Idziesz na rodzinny obiad i widzisz na stole te same dania co zawsze – i wiesz, że część z nich zostawi Cię z wzdęciami i sennością do wieczora. Ale nie wiesz, co wybrać zamiast tego, więc jesz jak zawsze i później żałujesz.
Masz za sobą kilka diet i sterty przeczytanych poradników, ale wciąż nie wiesz, co konkretnie służy Twojemu ciału. Każda kolejna próba kończy się tak samo: chwilowa poprawa, a potem powrót do punktu wyjścia.

Jestem mikrobiologiem, dietetykiem i terapeutą Medycyny Chińskiej. Przez 21 lat towarzyszyłam osobom, które szukały odpowiedzi na pytania, na które zachodnia diagnostyka nie potrafiła odpowiedzieć.

Badania były w normie, organizm mówił coś zupełnie innego, a poprawa często okazywała się tylko chwilowa. Chęci były ogromne, ale po kilku tygodniach większość osób wracała do dawnych nawyków.

Sama przez wiele lat czułam dokładnie to samo. Byłam typem zmarzlucha – nawet latem spałam w skarpetkach, skulona w kłębek, przykryta po uszy. W pracy trzymałam dodatkowy grzejnik tuż przy krześle. I słyszałam, że taka moja uroda. Do tego dochodziły krwawiące dziąsła, które utrzymywały się ponad 40 lat, i siniaki pojawiające się po najmniejszym dotknięciu. Przez 3 lata stosowałam dietę śródziemnomorską i piłam zieloną herbatę – zalecenia, które pomagają wielu osobom. Nie byłam świadoma, że mi akurat pogłębiały wychłodzenie organizmu, bo moja konstytucja wymagała czegoś zupełnie innego.

Dopiero Medycyna Chińska dała mi język, którego przez lata szukałam. Nie zamiast wiedzy z zakresu mikrobiologii, ale obok niej. To połączenie mikrobiologii i Medycyny Chińskiej pozwoliło mi spojrzeć na zdrowie szerzej i zrozumieć, że dobra rada nie zawsze jest dobra dla każdego.

Czy muszę znać Medycynę Chińską, żeby zrozumieć treść?

Czy przepisy są czasochłonne?

Czy ta wiedza sprawdzi się przy różnych sposobach odżywiania?

Czy e-book zastępuje konsultację indywidualną?

Poznaj 5 sekretów, które wspierają emocje, zdrowie i energię

Elżbieta Kasztelaniec

Najczęściej zadawane pytania